Latinoamérica continúa consolidando su liderazgo como exportador de cacao

Lima, Ago.22,2025.- De acuerdo con un reciente informe de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), la producción mundial de cacao atraviesa un periodo de expansión, sobre todo en América Latina, donde Perú y Ecuador son considerados entre los principales productores históricos.

Varias temporadas de precios elevados han despertado un renovado interés por el cultivo, principalmente en Latinoamérica, motivando un repunte en la oferta que puede contribuir a aliviar la escasez global registrada en los últimos años, aportando mayor estabilidad en el mercado internacional.

Actualmente, Ecuador lleva la delantera en la región, ya que cerraría este año como el segundo mayor exportador a nivel mundial. “Las cifras confirman que América Latina —con Ecuador a la cabeza— gana terreno en la oferta mundial gracias a la calidad de su cacao y a los avances en sus procesos y tecnología aplicada al producto, derivada de la inversión realizada en el sector”, destaca Merlyn Casanova, directora ejecutiva de ANECACAO.

Asimismo, según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Perú es el octavo exportador mundial de cacao en grano, alcanzando 160 mil toneladas de exportaciones en este producto y un ingreso de US$1,280 millones durante el 2024. Los principales mercados para el producto nacional serían Estados Unidos (principal comprador), Malasia, Indonesia, Países Bajos y Bélgica.

En el caso peruano, son casi 90 mil pequeños productores que se enfocan en la agricultura familiar. La mayor parte de ellos se encuentran en la Amazonía, en regiones como San Martín, Junín, Ucayali, Huánuco y Cusco.

Latinoamérica se vuelve pieza clave

Entre enero y marzo de este año, Ecuador exportó 139 mil toneladas de cacao y derivados por US$1,333 millones, un salto de 37% en volumen y 161% en valor frente al mismo periodo de 2024. Con una producción anual estimada en ≈ 480 000/t, el país se aproxima a los niveles de Ghana (≈ 540 000/t), hoy segundo productor global detrás de Costa de Marfil.

“Queremos visibilizar estos indicadores y dar a conocer la importancia de América Latina para el mercado mundial del cacao. Por eso, del 26 al 28 de agosto, en el Centro de Convenciones UEES (Guayaquil), llevaremos a cabo la feria ecuatoriana Chokao 2025, en donde reuniremos a múltiples representantes de este sector”, señala la directora ejecutiva de ANECACAO.

Este espacio contará con conferencias, charlas magistrales y paneles que reunirán a las más destacadas figuras nacionales e internacionales del sector cacaotero, como Michel Arrion (ICCO), Antoine Fountain (Voice Network) y Chris Vincent (World Cocoa Foundation).

Chokao 2025 reunirá a más de 90 empresas expositoras en una feria comercial, una masterclass de chocolatería sobre procesos bean-to-bar; un Encuentro Nacional de Productores de Cacao, Congreso Gastronómico, un concurso internacional de alta pastelería, y talleres especializados.